餾程的概念與原理

液體加熱到其飽和蒸氣壓和外部壓強相等時的溫度，液體便產生沸騰。這時的溫度叫做液體的沸點，液體的沸點隨外部壓強的增高而增高。石油是由各種不同豎類及很少量非豎類組成的復雜混合物，不僅含有不同種類的經，而且在同一類豎中含碳原子數多少也是不同的。因此石油沒有固定的沸點，而只能測出其沸點范圍，即從zui低沸點到最高沸點范圍。

餾程是指在專門蒸餾儀器中，所測得液體試樣的蒸餾溫度與餾出量之間以數字關系表示的油品沸騰溫度范圍。常以餾出物達到一定體積百分數時讀出的蒸餾溫度來表示。餾程的蒸餾過程不發生分餾作用。在整個蒸餾過程中，油中的豎類不是按照各自沸點的高低被逐一蒸出，而是以連續增高沸點的混合物的形式蒸出，也就是說當蒸餾液體石油產品時，沸點較低的組分，蒸氣分壓高，首先從液體中蒸出，同時攜帶少量沸點較高的組分一起蒸出，但也有些沸點較低的組分留在液體中，與較高沸點的組分一起蒸出。因此，餾程測定中的初餾點、干點以及中間餾分的蒸氣溫度，僅是粗略確定其應用性質的指標，而不代表其真實沸點。

對于蠟油、重柴油、潤滑油等重質石油產品，它們的餾程都在350°C以上的溫度，當使用常壓蒸餾方法進行蒸餾,其蒸餾溫度達到360~380℃時，高分子豎類就會受熱分解，使產品性質改變而難于測定其餾分組成。由于液體表面分子逸出所需的能量隨界面壓力的降低而降低，因此可以降低界面壓力以降低豎類的沸點，避免高分子豎類受熱分解，保證原物質的性質。在低于常壓的壓力下進行的蒸餾操作就是減壓蒸餾。用減壓蒸餾方法測得的石油產品餾出百分數與相對應的蒸餾溫度所組成的一組數據，稱為石油產品減壓餾程。減壓蒸餾在某一殘壓下所讀取的蒸餾溫度，用常、減壓溫度換算圖換算為常壓的蒸餾溫度，而餾出量用體積百分數表示。