水溶性酸及堿測定儀的操作通常包括以下步驟：

準備工作：

準備待測溶液和滴定試劑：根據需要測定的酸堿性質選擇相應的滴定試劑，并根據其濃度進行稀釋（如果需要）。

準備指示劑：選擇合適的指示劑，確保在滴定過程中發生顏色變化以指示終點。

滴定操作：

使用滴定管量取待測溶液到滴定瓶中。

加入少量的指示劑到滴定瓶中。

使用滴定管逐滴加入滴定試劑，同時輕輕搖動容器使反應均勻進行。

當指示劑顏色發生明顯變化時停止滴定，這表明達到了終點。

記錄結果：

記錄消耗的滴定試劑體積，以及滴定試劑的濃度。

根據滴定試劑和待測溶液的化學反應方程式，計算待測溶液中酸或堿的濃度。

清洗：

清洗使用的玻璃儀器，確保沒有殘留物影響下次使用。

結果分析：

根據滴定結果計算溶液的 pH 值或酸堿性質，以及相應的酸度、堿度等參數。

在操作時，需要注意以下幾點：

確保儀器干凈，避免雜質的干擾。

滴定過程中要慢慢滴加滴定試劑，避免滴過頭而難以判斷終點。

選擇合適的指示劑以確保明顯的顏色變化。

重復滴定可以提高結果的準確性，特別是當需要精確測量時。

根據不同的實驗目的和樣品性質，滴定操作可能會有所不同，但上述步驟是基本的操作流程。