水分測定儀采用的鹵素燈泡(Halogen lamp)，亦稱鎢鹵燈泡，是白熾燈的一個變種，性能更優。原理是在燈泡內注入碘或溴等鹵素氣體，在高溫下，升華的鎢絲與鹵素進行化學作用，升華的鎢會重新凝固在鎢絲上，形成平衡的循環，避免鎢絲過早斷裂。因此鹵素燈泡比白熾燈更長壽。同時由于燈絲可以工作在高溫度下，從而得到了更高的亮度、更高的色溫和更高的發光效率。
它主要是實驗室用來對生產前原料、生產后成品質量把控，也有部分是對生產中的質量把控。所以測定儀主要是應用在各行各業的樣品水分含量檢測及質量把控。
水分測定儀使用時要注意這幾點！
1、在測定水分過程中，一定要避免震動，加熱筒下端缺口不能迎風擺放。
2、測定樣品在稱量盤中堆積一定要平整，堆積面積盡量布滿稱盤底面,堆積厚度應盡量薄，利于水分*蒸發。
3、在樣品放置好后，把加熱筒放下后，一定要等待重量顯示穩定后，大約10-20秒，再按鍵測定水分。
4、每次測定的樣品重量應一致，每次測定間隔時間一致。
5、在測定水分過程中，不能用手去摸加熱筒，嚴禁敲擊或直接振動工作臺面。
6、由于儀器稱重系統為精密設備，其傳力部分易受重壓、沖擊等而損壞，因而在每次取、放稱量盤時盡量用托架，若用手進行取，放稱量盤應輕取、輕放。
7、測定完成后，馬上取下稱量盤必須用托架，以免燙手。托架在放入儀器中不能碰到稱重支架與稱量盤。
8、測定完成后，待稱量盤*冷卻后再進行清理。
水分測定儀五種測量程序：
標準模式：通過設定高、中和低測量準確度自動完成測量。
自動模式：當含水變化率小于一個設定比率時自動結束測量。
快速模式: 為了實現快速測定，啟動后前3分鐘采用200℃加熱，然后自動設定完成測定。
定時模式：通過設定持續時間來完成測量。
手動模式：通過按啟動和停止鍵來操作測量過程。
